প্রন পাস্তা তৈরির সুস্বাদু ও সহজ রেসিপি
রেস্টুরেন্টের স্বাদের ক্রিমি ও সুস্বাদু প্রন পাস্তা ঘরে খুব কম সময়েই তৈরি করা সম্ভব। প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং রান্নার ধাপগুলো নিচে দেওয়া হলো:
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
-
পাস্তা: ২৫০ গ্রাম
-
চিংড়ি মাছ: ১ কাপ
-
চিজ: ১০০ গ্রাম
-
রসুন কুচি: ১ চা-চামচ
-
পেঁয়াজ কুচি: ১টি
-
মেয়োনিজ: ৫০ গ্রাম
-
চিনি: ১ চা-চামচ
-
গোলমরিচ গুঁড়া: আধা চা-চামচ
-
তরল দুধ: ২ টেবিল-চামচ
-
লবণ: স্বাদমতো
-
কাঁচা মরিচ কুচি: ২টি
-
অলিভ অয়েল: ১ টেবিল-চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
-
পাস্তা সেদ্ধ করা: প্রথমে একটি পাত্রে পর্যাপ্ত পানি ফুটিয়ে তাতে সামান্য তেল ও লবণ দিয়ে পাস্তাগুলো মিনিট পাঁচেক সেদ্ধ করে নিন। পাস্তা সেদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে একটি বাটিতে আলাদা করে রাখুন।
-
চিংড়ি ও মসলা ভাজা: এবার রান্নার প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে সোনালী করে ভেজে নিন। এরপর প্যানে চিংড়ি মাছ, স্বাদমতো লবণ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দুই মিনিটের মতো রান্না করুন।
-
সস তৈরি ও মিশ্রণ: চিংড়ি ভাজার মধ্যে তরল দুধ, গোলমরিচ গুঁড়া, চিজ, মেয়োনিজ ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে একটি সুস্বাদু সস তৈরি করুন।
-
পরিবেশন: এবার আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা পাস্তার ওপর এই সস ও চিংড়ির মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ও লোভনীয় প্রন পাস্তা!
